Tarifs hors frais de transport
Ce blanc est élevé en fûts pour transcender sa sucrosité et apporter des notes de fruits bien mûrs de pomme et un coté mentholé.
Encépagement : Chenin 100% sur argile à calcaire, Age des vignes : 50 ans.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Issu d’une récolte saine et légèrement surmurie la vendange subie un pressurage lent puis un débourbage de 12 heures. La fermentation est réalisée en demi muid.
Elevage : 12 à 18 mois en demi muid sans ouillage ni sulfitage.
Dégustation : Blanc puissant, onctueux, belle fraîcheur un parfum subtil mélangeant des notes sucrées de fruits bien mûrs de pomme et un côté mentholé.